Польза сельдерея для организма женщины и мужчины: свойства и рецепты

Занятие спортом и правильное питание считаются основой крепкого здоровья человека. Улучшить качество жизни и вылечить некоторые заболевания можно при правильном употреблении в пищу некоторых продуктов. Одним из таких считается популярная пряность сельдерей, который произрастает на приусадебных участках многих огородников. Можно ли есть сырым сельдерей – этот вопрос задают себе многие люди.

Польза стебля сельдерея.

Стебель черешкового сельдерея активно используется в кулинарии для приготовления главных блюд, соусов и приправ. Те, кто предпочитают здоровую и питательную пищу, отдают должное уникальным свойствам этого продукта, часто используя его в своем меню. Известно, что в черешке сельдерея содержится большое количество витаминов и провитаминов группы А, В, С, К, Е, РР. Например, всего два небольших стебелька содержат суточную норму витамина С и провитамина А. Кроме того, крупный мясистый стебель содержит значительное количество аминокислот, минеральных соединений. Черешок сельдерея имеет слегка солоноватый вкус, поэтому его часто используют в пище вместо соли. Особенно полезен он в сыром виде.

Польза стебля сельдерея

Польза стебля сельдерея.

Регулярное применение черешков овоща благоприятно влияет на укрепление иммунитета, пищеварительную систему, процессы обмена веществ. Его сочная нежная мякоть позволяет регулировать содержание сахара в крови, препятствует ожирению, благоприятно воздействует на нервную систему.

Чем полезен сельдерей. Стебли

Люди выращивают листовые, черешковые и корневые культуры сельдерея. Листья используются в свежем и сухом виде, как пряность для добавления в различные блюда и кулинарные изыски. Самую ароматную часть растения стебли (черешки) запекают, нарезают в салаты, добавляют в супы. Основная польза черешков сельдерея заключается в их целительном соке, выводящем токсины из организма, улучшающем общее самочувствие человека. Корни культуры жарят, варят, запекают, маринуют, готовят из них вкусные и полезные гарниры.

Именно стеблем, как самой ценной частью, и полезен сельдерей. Говорят, что Гиппократ считал черешок сельдерея панацеей от всех недугов

Чем полезен сельдерей. Стебли

И это не удивительно, ведь черешок – кладезь витаминов E, C, PP, B, а еще минералов и микроэлементов селена, фосфора, кальция, калия, магния. Кроме того, стебли практически не содержат калорий, поэтому продукт ценен для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Полезны стебли сельдерея для организма свойством прекрасно выводить лишнюю жидкость, шлаки и токсины. В результате: уходят отеки, нормализуется обмен веществ, работа почек, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта. Вот, чем полезен сельдерей для женщин, мечтающих о стройно фигуре и отличном здоровье!!!

Как было сказано, стебли жарят, пекут, варят. Они одинаково вкусны в любом виде, но особо полезен сельдерей сырыми стеблями, отлично сочетающимися по вкусу с другими, всеми любимыми сырыми овощами и фруктами: помидорами, огурцами, яблоками, сбрызнутыми, сдобренными соком свежевыжатого лимона.

Какими полезными свойствами обладает листовой и стеблевой сельдерей

Всего 100 г свежих стеблей или листьев растения содержат 90% суточной потребности человека в бета-каротине, 80% – в витамине А и 50% – в витамине С. В зелени также присутствует большое количество всех витаминов группы В и микроэлементов: калия, фосфора, магния, цинка, марганца, железа, кальция и натрия. В состав растения входят флавоноиды, эфирные масла, фитонциды, гликозиды, кислоты и аминокислоты.

Регулярное введение в рацион блюд из сельдерея укрепляет иммунитет, повышает работоспособность, обеспечивает прилив сил, стабилизирует артериальное давление, убирает из организма излишки жидкости. Присутствие в составе калия и витамина С играет ключевую роль в улучшении кровообращения и состояния сосудов. Пищевые волокна способствуют нормализации пищеварения, выведению шлаков и снижению уровня холестерина в крови. Антиоксиданты защищают организм от старения и действия свободных радикалов.

Читайте также:  Мочегонные средства при отеках глаз: применять или нет?

В сельдерее содержится множество полезных веществ

Какими полезными свойствами обладает листовой и стеблевой сельдерей

Благодаря уникальному составу полисахаридов сельдерей обладает выраженным противовоспалительным эффектом, повышает устойчивость организма к простудным заболеваниям. Эфирные масла усиливают выработку желудочного сока и оказывают антисептическое действие. Витамины и минеральные вещества предотвращают заболевания сердца и сосудов, обеспечивают правильное функционирование клеток. Лутеолин отвечает за омоложение организма, полиацетилены и фталиды нейтрализуют канцерогены, пектины помогают выводить токсины, а флавоноиды предотвращают развитие злокачественных опухолей.

Сельдерей относится к немногим растениям, у которых все части пригодны для употребления в пищу. Полезные вещества содержатся в корневой, черешковой и листовой частях овоща. Но из-за того, что надземная часть растения более сочная, в ней присутствует больше масел, витаминов, минералов и кислот. Поэтому в медицине особое внимание уделяется черешкам и листьям. При этом в стебле содержится больше клетчатки, а в листьях немного выше концентрация фосфора, кальция, щавелевой, фосфорной и аскорбиновой кислот.

Черешковый сельдерей: полезные свойства для организма

В составе этой зелени множество витаминов: А, группы В, К, С, РР. Есть минералы, такие как калий, железо, кальций, фосфор. Много фолиевой кислоты и клетчатки. При этом малое содержание калорий.

Блюда с сельдереем рекомендуют употреблять для:

  1. Поддержания пищеварительной системы;
  2. Избавления от жиров;
  3. Профилактики онкологии;
  4. Повышения иммунитета;
  5. Выведения из организма вредных веществ;
  6. Нормализации работы нервной системы;
  7. Регулирования обмена веществ.
    Несмотря на полезность,сельдерей не рекомендуют употреблять в пищу людям, имеющим проблемы с желудком, а также при болезнях мочеполовой системы. Кроме того, запрещено есть тем, у кого на него непереносимость.Рецепт: Смузи из сельдерея

Чем полезен стебель и семена

Немногие знают о вреде и пользе стебля сельдерея для организма человека. Это сплошная грубая клетчатка, которая способствует устранению запора. Эфирные масла устранят метеоризм и спазмы кишечника, стимулируют выделение желудочного сока, от чего зависит нормальное переваривание пищи.

Особую ценность и пользу черешкового сельдерея для организма человека придают растению калий и магний, благотворно влияющие на состояние сердца и сосудов, щитовидной железы. Люди с достаточным содержанием в организме этих минералов никогда не болеют атеросклерозом, сахарным диабетом, язвой желудка.

С помощью семян сельдерея лечатся болезни суставов, ревматические и почечные недомогания.

Кому сельдерей нужнее — мужчинам или женщинам?

Для женщин

Важны листья. Витамин А, содержащийся в них, нормализует работу половых желез, так что кушать зелень стоит «хочушкам», которые долго не могут забеременеть. Нормализация менструального цикла, гормонального фона, избавление от аменореи — вот какие «достижения» приписываются этому плоду. Наконец, не могут не радовать такие свойства сельдерея для женщин, как улучшение состояния кожи, диетичность (из-за чего сельдерей стал «героем» не одной диеты).

Кому сельдерей нужнее — мужчинам или женщинам?

Мужчинам

Будет интересно знать, что этот овощ — натуральный афродизиак, полезно влияющий на потенцию. Для выработки «мужского гена» тестостерона больше всего подойдет «репка». Если же вас интересует повышение мужской силы, налегайте на стебли сельдерея — эти их полезное свойство. Кроме того, чем раньше мужчина познакомится с этим растением, тем позже к нему «пожалует» простатит.

Как выбрать и хранить?

При выборе овоща следует отдавать предпочтение органическому растению, выращенному без применения химикатов, только из такого продукта можно извлечь максимум пользы. Также необходимо обратить внимание на ряд других моментов.

  1. Покупая овощ проверьте, чтобы его стебли были твердыми и упругими.
  2. Листья должны иметь средней яркости цвет и не должны быть вялыми. На них не должно быть коричневых или желтых пятен. Если на овоще присутствуют желтые пятна, это говорит об употреблении удобрений при его выращивании.
  3. Темные листья – свидетельство присутствия нитратов.
  4. У качественного продукта должен быть приятный свежий запах.
  5. Клубни лучше брать более мелкие, чем большие.
  6. Корень должен быть твердым и тяжелым, равномерного цвета.
  7. Когда вы пытаетесь оторвать один стебель от другого, должен послышаться характерный хруст.

Лечение мужчин

Поможет сельдерей и представителям сильного пола. Благодаря многочисленным лечебным свойствам растительное средство улучшит репродуктивные функции, повысит потенцию, устранит признаки простатита, снимет боль при испускании мочи.

Если противопоказаний к применению нет, вред состав причинит только в одном случае – при индивидуальной непереносимости состава. Пошаговый рецепт:

  1. Порезать небольшими кусочками корни женьшеня, сельдерея (по 50 гр.).
  2. Соединить воду (400 мл), частички корневищ.
  3. Поставить емкость вариться, после закипания подождать три минуты, снять, настоять полчаса.

Принимать приготовленную жидкость мужчинам трижды в сутки. Дозировка – 50-70 мл. Хранить в холодильнике, емкость плотно закрыть.

Полезные качества не исчезают в продолжение трех дней. Лечение проводить месяц, перерывы делать не рекомендуется – паузы между приемами снизят эффективность воздействия домашнего лекарства.

Лечебные рецепты и применение в народной медицине

В народной медицине для приготовления отваров, настоев и примочек используют и корень, и листья растения. Выбор лекарственной формы зависит от предпочтений и характера заболевания.

Сельдерейный сок снижает массу тела и помогает избавиться от целлюлита, также он обладает мочегонным действием с очищающим эффектом. Свежеприготовленный напиток успокаивает перевозбужденную нервную систему и снижает высокую температуру. Помогает избавиться от проблемы хронических запоров, улучшает работу ЖКТ и чистит кишечник от зашлакованности. Процесс приготовления средства прост – несколько вымытых черенков растения пропустить сквозь соковыжималку. Пить сок нужно дважды-трижды в день по 80-150 мл.

Отвар и настой

Отвар из корня используется для улучшения функциональности органов пищеварения и для терапии гастрита и язвенных патологий:

  • 20 г измельченного корня + 400 мл крутого кипятка;
  • проварить на среднем огне 5-7 минут;
  • настоять в течение 7-9 часов;
  • после настаивания жидкость отфильтровать;
  • пить нужно 3 раза в день перед употреблением еды по 1-2 ст. л.

Отвар корня при диабете:

  • 20 г измельченного корня + 200 мл кипятка;
  • проварить на очень медленном огне 15 минут;
  • после фильтрации пить по 3 ст. л. три-четыре раза в день.

Средство принимать с осторожностью и наблюдать за реакцией организма.

Настой корня используется для очистки клеток печени и артериальных оболочек, при аллергии, неврозах и неврастении:

  • 2 ст. л. корня + 200 мл крутого кипятка;
  • настоять 2-2,5 часа и отфильтровать;
  • принимать по 70 мл за 15-20 минут до еды три раза в день.

Наружное применение

Для наружного использования можно делать примочки на основе сока при мышечных и суставных болях, при травмировании или растяжении конечностей. Рецепт примочек:

  • 100 мл сока;
  • 100 мл уксуса;
  • 1 г соли;

Все компоненты смешать и пропитать данным составом марлевую салфетку и приложить на пораженные места. Салфетку необходимо смачивать каждые 45-60 минут.

При фурункулах и гнойных ранах необходимо прикладывать кашицу, приготовленную из листьев и черенков. Компоненты нужно измельчить на мясорубке и приложить дважды-трижды в сутки к воспалению на коже.

Также при нарывах можно изготовить такую мазь:

  • в равных пропорциях смешать сок растения и масло коровье сливочное (или гусиный жир);
  • наносить на место нарыва 4-5 раз в сутки.

Эфирное масло

Эфирное масло можно получить из любой части растения. Наиболее ценное масло получается из его семян (это средство можно приобрести в любой аптечной сети). Используется оно при патологиях почек. Также масло можно изготовить в домашних условиях и применять его для антицеллюлитного массажа: 20 г семени залить 250 мл оливкового масла и настоять при комнатной температуре 15-20 дней.

Эфирные масла способствуют выведению из организма токсических элементов и лишней соли, поэтому рекомендовано их использовать при артрите, ревматических патологиях и подагрической болезни.

От солей

Существует несколько рецептов с применением данного растения при отложениях солей на суставных и скелетных костях. Рецепт приготовления:

  • 40 г измельченного корня + литр остывшей кипяченой воды;
  • настаивать 8-9 часов;
  • после фильтрации пить по 1 ст. л. три раза в сутки.

Рекомендуем почитать: Полезные свойства и противопоказания элеутерококка, как примененять

Настой на основе семян:

  • 1 ст. л. семян + 400 мл воды;
  • настоять 5-6 часов;
  • отфильтровать настой и пить по 1 ст. л. ежедневно.

Также можно пить сок по схеме: трижды в день по 2 ч. л. перед употреблением пищи.

От ревматизма

Для лечения суставных болей, артритов ревматоидной и неревматоидной этиологии, подагры можно использовать настой на основе корнеплодов. Рецепт приготовления:

  • 1 ст. л. измельченного корнеплода;
  • 400 мл кипяченой воды;
  • компоненты смешать и настоять в течение 4 часов;
  • после отстаивания отфильтровать.

Настой необходимо пить за 25-30 минут до еды по 2 ст. л. три раза в сутки.

Холодный метод настаивания корнеплодов:

  • 1 ст. л. клубней;
  • залить 400 мл воды;
  • дать настояться 5-6 часов;
  • пить по 100 мл трижды-четырежды в день.

От аллергии

Для лечения аллергии различной этиологии можно использовать данные рецепты:

  • рецепт №1: по 2 ч. л. свежевыжатого сока пить за полчаса до употребления еды трижды в день;
  • рецепт №2: 2 ст. л. измельченных клубней залить 200 мл холодной воды и дать постоять 2,5 часа, отфильтровать и употреблять по 70 мл дважды-трижды в день;
  • рецепт №3: 1 ст. л. измельченных клубней + полтора литра кипятка, оставить настаиваться 4 часа и процедить настой, при крапивнице пить четырежды в сутки по 1 ст. л.

При бессоннице

Сельдерей поможет в лечении неврозов и бессонницы. Для терапии бессонницы используют такой настой: 35 г измельченных корней нужно залить литром холодной воды и настоять 8 часов. После того как настой отфильтрован, его необходимо пить 3 раза в сутки по 1 ч. л.

Для лечения неврологических патологий можно приготовить чай:

  • ½ ч. л. сушеных листьев растения;
  • 100 мл кипятка;
  • дать чаю настояться 5-7 минут и употреблять его перед сном;
  • для улучшения вкуса можно добавить ½ ч. л. меда.

Использование сельдерея в косметологии

Косметологи, отвечая на вопросы о том, полезен ли сельдерей для женщин, отмечают его положительное действие на кожу, ногти, волосы. Для улучшения состояния роговых и волосяных частей овощ чаще применяется в виде пищи или напитков. Чтобы зрительно подтянуть, очистить кожу, вернуть ей молодость, гладкость, ровный оттенок, готовятся лосьоны для протирания и маски.

Для всех типов кожи подходит очищающий тоник, приготовленный путем заливания измельченного овощного черенка кипятком, настаивания на протяжении 3-4 часов, сцеживания. Полезен для красоты сушеный корень сельдерея, применение которого в качестве скраба поможет обновить верхний эпидермис, вывести загрязнения. Из свежего сока делается марлевый компресс, который накладывается на чистое лицо на 15-20 минут.

Использование сельдерея в косметологии

Маска из сельдерея для сухой, нормальной кожи готовится из перетертых стеблей растения, измельченной овсянки, сливок, растительного масла. При жирной и комбинированной кожной поверхности стеблевой сок смешивается с бобовой мукой, аптечной ромашкой. Снять усталость, отечность поможет смесь из зелени овоща, творога, меда, масла жожоба. Очистить проблемную дерму можно маской, в которую входит сок растения, глина, сок алоэ.

Из семян растения готовится эфирное масло сельдерея, применение которого способствует улучшению работы почек, печени, выведению токсинов, снижению отечности, температуры, воспалений, успокоению нервной системы.