Правильное питание для похудения: меню на каждый день

Если вы ошиблись, пожалуйста, отправьте заявку ещё раз.

Еще один белковый диетический продукт. Яйца обладают умеренной энергетической ценностью — в 1 шт. содержится всего 40 ккал. Но они надолго насыщают. Утреннего омлета бывает достаточно, чтобы не проголодаться до обеда.

Белок яиц отлично помогает сохранить на диете мышечную массу, а желток содержит лецитин — вещество, регулирующее жировой обмен. Пара штук в день на завтрак худеющим не повредит. Чтобы не увеличивать калорийность, жарить их в масле не рекомендуется. Оптимально варить или готовить на антипригарной сковороде.

Сторонники здорового питания считают эту диету вкусной. Она допускает включение в меню овощей, свежих и сушеных фруктов. Рацион получается разнообразным, и организм не испытывает большого стресса.

Приблизительное меню на один день:

  • первый завтрак — одна порция каши из гречки, 200-250 мл кефира;
  • второй завтрак — 0,5 порции гречки, несладкие свежие фрукты;
  • обед — порция гречневой каши, одна вареная куриная грудка, овощной салат (в качестве заправки — растительное масло), 300 мл кефира;
  • полдник — тушеные овощи;
  • ужин — одна грудка, 250-300 мл кефира;
  • перед сном — 100 г фруктов.

Рецепты приготовления основных составляющих

Меню делают разнообразным с помощью способов приготовления продуктов.

Гречневую крупу:

  • запаривают кипятком: 1 стакан гречневой крупы заливают 2,5 стаканами кипятка, закрывают крышкой и оставляют на ночь;
  • заливают на ночь кефиром: на 1 ст. л. крупы берут 1 стакан кефира;
  • запаривают молоком: молоко доводят до кипения и заливают им крупу, через два часа блюдо готово к употреблению;
  • проращивают зеленую гречку: замачивают крупу в талой или остывшей кипяченой воде на 8-24 часа.

Филе куриной грудки:

  • варят в несоленой воде: разрезают филе на куски и отваривают в небольшом количестве воды, снимая пенку;
  • запекают в фольге: немного отбивают, сбрызгивают лимонным соком, заворачивают в фольгу и готовят при температуре 200°С в течение 40 минут;
  • тушат: удобно это делать в мультиварке на режиме «Тушение»;
  • готовят на пару в пароварке или мультиварке.

Чем можно разнообразить рацион

Дополнительные разрешенные продукты:

  • творог;
  • зелень;
  • овощи;
  • несладкие фрукты.

Что пить

При любой диете соблюдают правильный питьевой режим.

Разрешенные напитки:

  • вода, не меньше 1,5 л в день;
  • чай или кофе без сахара;
  • обезжиренный кефир.

Допустимые приправы

Эта методика похудения запрещает использовать в приготовлении любые виды приправ.

Гречу и грудку готовят без соли и специй. Напитки — без сахара.

Разгрузочные дни: польза и противопоказания

Польза от разгрузки неоспорима и доказана тысячами людей, желающих привести себя в форму. К положительным сторонам разгрузочного дня относят следующие:

  • в этот период пищеварительная система отдыхает и имеет возможность очиститься от шлаков;
  • уходят отеки, организм активно избавляется от лишней жидкости (за сутки в среднем теряется 1-2 кг);
  • если вес остановился и вы не могли больше сбросить, разгрузка дает толчок к дальнейшему снижению массы тела;
  • за счет небольших порций уменьшается объем желудка;
  • при переедании облегчает последствия;
  • в конечном итоге вес стабилизируется и не будет резких перепадов;
  • станет проще перейти на правильное питание без вреда для здоровья.

Однако, как и у каждой диеты, здесь тоже есть противопоказания, с которыми стоит ознакомиться перед изменением своего режима питания.

Разгрузочные дни: польза и противопоказания

Разгрузочные дни не подходят людям:

  • с психическими и сложными болезнями;
  • с сахарным диабетом, с проблемами желудочно-кишечного тракта и прочими заболеваниями;
  • со слабым иммунитетом после продолжительного лечения;
  • в период менструации, так как в это время организм ослаблен;
  • во время беременности и кормления грудью (только после консультации с врачом).

Витаминная бомба

Что касается витаминов, то в пшене фолиевой кислоты (витамина В9) в 2 раза больше, чем в кукурузе и пшенице. Зерна всех злаковых культур по содержанию других витаминов группы В беднее, чем зерна проса. Витамин в 100 гр. крупы:

  • В1 – 28%;
  • В2 — 17%;
  • В3 — 24%;
  • В6 — 19%;
  • В7 – 30%;
  • В9 – 21%.

В1 препятствует возникновению подавленности и угнетенности, эффективно влия на мозговую активность. При наличии достаточного количества В2 не появляются перхоть и прыщи. В3 положительно влияет на аппетит и на состояние кожи. В6 в комплексе с кальцием способствует благоприятной работе сердечной мышцы. В7 напрямую участвует в образовании глюкозы и косвенно – в синтезе белка коллагена, входящего в состав волос, ногтей, хрящей, связок. В9 контролирует как жировой, так и углеводный обмен, а также причастен к кровеобразованию.

Кроме витаминов группы В, в пшене имеются и другие витамины, например, А и К. Бета-каротин, витамин А, особенно необходим в период беременности и лактации. Витамин К, филлохинон, нужен для образования белков, обеспечивающих свертывание крови (коагуляцию).

Без самодеятельности

Различных диет существует великое множество. К наиболее популярным из них на сегодняшний день барнаульский врач-диетолог Алексей Шелягин относит кето-диеты (безуглеводные), низкокалорийные и интервальные. Притом что все подходы имеют свою доказанную эффективность, у всех могут быть побочные эффекты. К тому же озадачившиеся проблемой лишнего веса люди могут в погоне за стройностью слишком увлечься и навредить себе. Среди самых распространенных ошибок, которые допускают худеющие, Шелягин называет следующие:

  • самостоятельное снижение веса без врача;
  • неправильно подобранный рацион:
  • отсутствие выхода на поддерживающую программу;
  • неадекватно подобранные нагрузки;
  • бессистемное использование препаратов для снижения веса.
Читайте также:  Еще не поздно посадить кукурузу Бондюэль

Похудеть до смерти: чем опасны неквалифицированные диетологи Сегодня стать специалистом по питанию может человек с любым образованием

По мнению специалиста, перед тем как начать худеть, необходимо побывать у врача-диетолога или эндокринолога и сдать анализы. Уже после этого вместе с врачом, который поинтересуется наличием у пациента хронических заболеваний, следует составлять диету. Абсолютно универсальных приемов тут нет — план питания должен составляться для каждого человека индивидуально.

Алтайский диетолог также напоминает: «Недостаточно просто снизить вес, нужно четко представлять, как потом его сохранить. Но чтобы добиться хорошего результата, нужно не только правильно питаться, но и устранить те факторы, которые привели к набору жировой массы».

Правила выбора и приготовления пшена

Наверняка, у многих уже есть любимые и проверенные рецепты с пшенкой.

Однако, приведенные ниже советы помогут не только разнообразить меню, но и сделать вкуснее уже привычные блюда:

  • Пшено может быть разных сортов. В кулинарии лучшими считаются те, на поверхности которых различима слегка беловатая или кремовая пленка.
  • Пшенку можно приготовить не только на воде, но также на бульоне или молоке. Чтобы каша получилась рассыпчатой, крупу заливают жидкостью в соотношении 1:2.
  • Сделать кашу еще полезнее и вкусней помогут добавки в виде сухофруктов, ягод или орехов.
  • Отварное пшено в холодном виде можно использовать в овощных салатах.
  • Чтобы получить от пшена в два раза больше полезных веществ и витаминов, в пищу употребляют пророщенные зерна. Например, в качестве витаминных салатов.

Полезная и здоровая еда не обязательно должна быть дорогой или экзотической. И пшено прямое тому доказательство. Употребляя привычный многим продукт в разных форматах, можно укрепить здоровье, повысить иммунитет и разнообразить повседневное меню.

Диета на таблетках

На мой взгляд, это самая опасная диета, исход которой предугадать невозможно. Сотни разных препаратов, в том числе и похудательные чаи, обещают быстрые результаты. Многие люди в них верят и ждут от волшебной таблетки чуда. Как врач скажу: даже если у вас хороший метаболизм, с ней нельзя получить то, что обещают в рекламе. Если бы это было так, не существовало бы проблем с лишним весом.

Читайте также:  Гречневый коктейль поможет убрать до 500 г лишнего веса за сутки

А еще многие таблетки для похудения обладают мочегонным эффектом, что может способствовать похудению. Когда есть проблемы с мочеполовой системой, их действие приводит к появлению болей в животе, развитию заболеваний почек. Спросите себя, сколько обойдется лечение и сколько лет будете лечить последствия своего бездумного похудения?

На самом деле жестких диет — множество. Но больше всего меня удивляют люди, прибегающие к экстремальным способам похудения. Например, к диете ленточными червями. Суть в том, чтобы принять таблетку с яйцом ленточного червя. В результате в теле вырастает паразит, уничтожающий «лишние» калории. К концу диеты от него избавляются при помощи специальных медицинских препаратов. Один минус: нельзя предугадать, к каким органам или тканям прикрепится паразит. Часто он обходит стороной пищеварительный тракт и в качестве жилища выбирает другие внутренние органы, провоцируя появление инвазивных инфекций, болей в животе, диареи, повышенной температуры тела. Это опасно не только для здоровья, но и для жизни человека.

Помимо экстремальных диет, выделю еще и глупые. В частности, к ним я отношу «звездную» диету, на которой вроде как успешно худеют звезды эстрады и кино. В ее основе лежит употребление детского питания (до 14 банок в сутки) на протяжении дня. Только звезды не учли, что дозы питательных веществ для нормального функционирования организма ребенка и взрослого — разные. Вряд ли на такой диете можно избавиться от лишнего веса, а вот получить свежий «букет» различных заболеваний наверняка сможете.

Похудение — длительный процесс, требующий здравого смысла и спорта. Нельзя сокращать калории до отметки ниже, чем общепринятые 1200 калорий в день. Но даже эта цифра не должна исключать включения в рацион продуктов всех групп (овощей, фруктов, рыбы, мяса, яиц, зелени, «молочки»). Исключите из меню соблазнительные, но «порочные» блюда и напитки, например, десерты и газировку, и увидите, что желаемые формы станут ближе. Это даст более ощутимый результат, чем любая чудо-диета, о которой вы услышали.

На какой диете сидели? Есть ли результат?

Достоинства и недостатки диеты калорий

Прежде чем доверять отзывам других людей, лучше сами взвесьте все за и против. Вероятно, диета не подойдет вам ввиду каких-то личных предпочтений.

Плюсы белковой диеты на 1200 калорий:

  • Вас не будет мучить чувство голода потому, что организм продолжает получать все нужные ему вещества.
  • Рацион может быть разнообразным, главное уложиться в установленную норму калорийности.
  • Организм не испытывает стресс, а вес уходит постепенно и комфортно.
  • При должном старании результат сохраниться насовсем.
  • Диета — это хорошая закалка характера. Она приучает контролировать количество потребляемой пищи и вес в будущем.
Достоинства и недостатки диеты калорий

  Но есть у нее и ряд недостатков:

  • Придется взвешивать пищу перед каждым приемом и вести учет калорий ежедневно.
  • С непривычки этот процесс покажется долгим и трудным.
  • Придется держать себя в руках. Чтобы не сорваться на гамбургер или шоколадку.
  • Не подойдет тем, кто ежедневно выполняет тяжелую физическую работу, спортсменам.

Диеты на пшеничной каше

Такой рацион считается сбалансированным, поэтому организму хватает сил для поддержания жизнедеятельности.

Разгрузочный день

Готовится каша на воде (понадобится 100 г крупы) и делится на 4 части. Это блюдо необходимо есть в течение дня. Из напитков разрешены: вода, зеленый чай и кефир. Такой режим поможет не только сбросить вес, но и восстановить организм после тяжелой болезни. Крупа способствует выведению из организма вредных веществ, тяжелых металлов и остатков лекарственных средств. Монодиета считается сложной, выдержать ее не каждому по силам.

Диета на 3 дня

  • завтрак: каша (100 г), яблоко, зеленый чай;
  • обед: салат (огурцы, помидоры), пшеничные хлебцы, кефир;
  • полдник: фрукты;
  • ужин: каша и вареные овощи.
Диеты на пшеничной каше

При таком способе питания можно потерять около 3 кг веса.

Читайте также:  Замороженная стручковая фасоль: заготавливаем на зиму

Диета на неделю

Диета длится неделю, меню на каждый день одинаковое:

  • завтрак: каша (250 г), фрукты (200 г);
  • обед: каша (250 г), овощной суп;
  • полдник: обезжиренный кефир или йогурт, фрукты (150-200 г);
  • ужин: каша или пшеничные хлопья, залитые натуральным йогуртом (200 г).

За 30 минут до сна можно выпить 1 стакан кефира (обезжиренного). Допускается включать в рацион овощи (помидоры, огурцы, петрушка, морковь, лук-порей, редис) и зелень. Из фруктов оптимально подходят зеленые яблоки, апельсины и грейпфруты. Виноград и бананы на это время находятся под запретом.

Примерное меню на неделю

Первый день

Утренний прием пищи: рис 200 г, сливочное масло 10 г, один банан или одно яблоко, черный кофе.

Перекус: подсушенный серый хлеб, вареное яйцо, томат.

Дневной прием пищи: скумбрия на пару 200 г, салат из пекинской капусты с горошком и подсолнечным маслом 180 грамм.

Второй перекус: нежирный творожок 120 г с ложкой 10% сметаны, зеленое яблоко, 200 мл чая.

Вечерний прием пищи: отварные овощи 220 г, запеченный кусок говядины 140 г

Второй день

Утренний прием пищи: бутерброд из кусочка цельнозернового хлеба, сливочный творог и пластик огурца, виноград 100 г, чай или кофе с медом.

Перекус: творог 50 г с чайной ложкой меда.

Дневной прием пищи: бульон мясной 200 г, свежий салат из пекинской капусты с огурцом и томатом, заправленным соком лимонным.

Второй перекус: красное яблоко и одно киви, чай зеленый или травяной.

Вечерний прием пищи: постная говядина 200 г, два свежих огурца.

Третий день

Утренний прием пищи: вареная овсянка без молока — 210 г, ложка меда, авокадо и несладкий кофе.

Перекус: орешки кедровые или грецкие 60 г, зеленое яблоко, чай, кружок лимона.

Дневной прием пищи: бурый рис 150 г, столько же припущенных овощей.

Второй перекус: запеканка из творога, манки, банана 150 г, чай травяной.

Вечерний прием пищи: морепродукты очищенные 200 г, два огурца и один томат.

Четвертый день

Утренний прием пищи: овсянка на молоке 200 г, свежая малина, ежевика, голубика или клубника — 100 г.

Перекус: нежирный несладкий йогурт 100 г, чайная ложка меда и свежесваренный черный кофе.

Дневной прием пищи: запеченная нежирная рыба 250 г, квашеная капуста 130 г.

Второй перекус: салат из помидоров, огурцов, приправленный нежирной сметаной 200 г.

Вечерний прием пищи: запеченная курица 200 г без кожуры, посыпанная 30 г пармезана, плюс два огурца.

Пятый день

Утренний прием пищи: пюре картофельное на воде 200 г с добавлением 30 г масла сливочного, одно яйцо вареное, один огурец.

Перекус: зеленый чай и два киви.

Дневной прием пищи: грибной суп с перловкой 260 г, подсушенный ломтик хлеба или сухарики и 10 г сыра.

Второй перекус: домашняя запеканка из творога, изюма и йогурта 150 г.

Вечерний прием пищи: запеченный хек 200 г и морская капуста 100 г.

Шестой день

Утренний прием пищи: взбитый омлет из двух яиц и 150 мл молока, свежесваренный черный кофе.

Перекус: грейпфрут или помело.

Дневной прием пищи: печеный картофель 150 г с шампиньонами 100 г, куриное мясо запеченное 70 г.

Второй перекус: кефир или нежирный питьевой йогурт 200 мл, одно зеленой яблоко.

Вечерний прием пищи: нежирный творог 150 г без добавления сахара, два запеченных в духовке яблока.

Седьмой день

Утренний прием пищи: пшенная каша на воде 200 г со сливочным маслом 30 г, стакан черного чая без сахара.

Второй утренний прием пищи: киви и банан.

Дневной прием пищи: овощная припущенная запеканка + 20 г сыра — 250 г, отварное куриное филе — 100 г.

Второй перекус: отварные креветки 200 г, морковный или томатный сок 200 мл.

Вечерний прием пищи: рыбная котлета на пару 150 г, белый рис отварной 100 г, один томат.