Выращивание крыжовника: от выбора сорта до сбора урожая

Кусты крыжовника на многих приусадебных участках занимают почетное место. И это неспроста, ведь данная ягода славится высокой урожайностью и невероятно приятным вкусом! В хороших условиях и при правильном уходе крыжовник способен плодоносить порядка 20 лет и более. В нашей статье мы расскажем как происходит посадка крыжовника, как за ним ухаживать и обрезать.

История выращивания крыжовника

Родина дикого крыжовника — Северная Африка и Западная Европа. Эта ягода, в отличие от винограда, не была известна древним римлянам и египтянам, однако тоже имеет длинную и запутанную историю. В Киевской Руси крыжовник выращивался уже в XI веке, до XIV века он активно распространялся в царских и монастырских садах. Но то были полудикие кусты с мелкими и кислыми ягодами. Назывались они «берсень», что с татарского переводится как «шиповник».

Культурным разведением крыжовника занялись французы. Об этом упоминается в церковных псалмах XIII века. Первое описание культуре дал французский врач и ботаник Жан Рюэль в 1536 году, а первая ботаническая иллюстрация датируется 1548 годом.

Дикий крыжовник — родоначальник многих культурных сортов, растёт среди кустарников, на каменистых склонах

Современное название у крыжовника появилось благодаря его колючкам и сходству в этом смысле с терновым кустом. Согласно Евангелию, терновый венец был возложен на голову Иисуса во время его поругания. В разных европейских странах крыжовник стали называть «Христов тёрн» (Krisdohre), «ягода тёрна Христова» (Kristólbeere). Корень «крыж» в старорусском тоже имел прямое отношение к кресту.

Разведением крупноплодных сортов занялись англичане. Им удалось увеличить вес ягод в 4 раза. К XVII веку почти все известные сорта были английской селекции. Заинтересовались культурным крыжовником и российские ботаники, в нашу страну начали завозить европейские саженцы и заменять ими мелкоплодные и непродуктивные кусты. Но в начале XX века из США в Европу была занесена страшная болезнь — мучнистая роса, которая погубила все неустойчивые к ней культурные растения. Поэтому до нас и не дошли первые английские сорта, дававшие ягоды крупнее и вкуснее современных. Все селекционные работы начались заново.

Выращивание крыжовника: посадка, уход, обрезка и размножение – короткое и четкое описание всех этапов

Выращивание крыжовника не такой сложный процесс как может показаться со стороны, однако предполагает соблюдение некоторых правил ухода, в таком случае можно будет сполна насладиться полезными ягодами.

Крыжовник одинаково хорошо чувствует себя и на солнце, и в тени, легко и быстро приспосабливается к разным почвам. Но все же на кислых, холодных, заболоченных и сильно оподзоленных его лучше не сажать. Ему не нравится излишняя влажность и недостаток воздуха, потому что его корни располагаются в земле не глубоко (50-60 см). Бесспорно, как и всем растениям, крыжовнику комфортнее всего на рыхлых, богатых питательными веществами почвах, на освещенных солнцем и защищенных от ветра участках.

Посадка и уход за крыжовником

Высаживать крыжовник лучше осенью, но можно и весной, до распускания почек.

  • Для этого лучше приобрести двух- или трехлетние саженцы.
  • Между растениями оставляют 1-1,2 м,
  • а между рядами — 2 м.

В случае формирования кроны крыжовника в виде

  • одноплечего кордона между саженцами следует оставлять 40 см;
  • для трехплечих — 60 см.

Схема посадки крыжовника

Подготовка посадочной ямы зависит от состояния почвы и сорта крыжовника. На рыхлой, хорошо перекопанной и удобренной почве ямку делают по размеру корней, а на плотных и не разработанных — глубже на 30-40 см, при этом ширина ее должна быть не менее 50 см. Саженцы необходимо ставить в ямку немного под углом и глубже на 8-10 см, чем это было в питомнике. Именно такой вариант посадки обеспечит рост дополнительных побегов на нижних корнях и будет способствовать лучшему питанию куста. Если в ямку поместить сразу 2 саженца с наклоном в разные стороны, то корневая система разрастется еще больше.

Читайте также:  Как правильно посадить крыжовник весной

Уход за крыжовником включает в себя рыхление и перекопку почвы, удаление сорняков. Перекапывать лучше в начале осени: между рядами — на глубину 15-18 см, а под кустами — 8-10 см. Весной, как только позволит состояние почвы, проводится рыхление граблями: между рядами — на глубину 8-10 см, а под кустами — 5-6 см. В целях создания благоприятных условий для роста кустарника почву под ним мульчируют перегноем, компостом или хорошо перепревшим навозом. Хорошее мульчирование может заменить рыхление.

Важным моментом в уходе за крыжовником  является своевременное внесение в почву удобрений. Минеральные (калий, фосфор) и органические (навоз) удобрения вносятся при осенней перекопке почвы, а азотные — в несколько приемов: часть весной, другая в виде подкормки при формировании завязи. Положительный эффект на крыжовник оказывают корневые подкормки навозной жижей и птичьим пометом, а также некорневые раствором борной кислоты.

  • Первую подкормку проводят после цветения, при формировании завязи,
  • вторую — в период созревания ягод.
  • Третью осуществляют после сбора урожая, чтобы заложились почки,
  • четвертый раз — в начале октября.

После каждой подкормки почву необходимо рыхлить.

Обрезка крыжовника

Формирование кустов – очень ответственный этап в уходе за крыжовником. Весной поникшие стелющиеся ветки обрезают на почку, обращенную вверх, а вертикально растущие — на почку, обращенную наружу. У однолетних кустов 3 самые сильные ветки укорачивают приблизительно на 3/4, остальные обрезают у основания.

Каждый год необходимо в обязательном порядке проводить прореживание и удаление ненужных веток (старых, больных и поломанных). После обрезки кусты крыжовника требуется полить питательным раствором и окучить.

Прореживание и удаление ненужных веток крыжовника

Выращивание крыжовника: посадка, уход, обрезка и размножение – короткое и четкое описание всех этапов

Размножение крыжовникаСхема размножения крыжовника

Выращивание крыжовника: посадка, уход, обрезка и размножение – короткое и четкое описание всех этапов

Крыжовник размножают черенками. Этот процесс состоит из нескольких этапов.

1. В середине сентября срезают несколько одревесневших побегов.

2. Удаляют мягкую верхушку, делают срез над почкой и затем под ней на расстоянии 25-35 см.

Выращивание крыжовника: посадка, уход, обрезка и размножение – короткое и четкое описание всех этапов

3. Затем выкапывают V-образную траншею глубиной около 20 см, при этом одну ее стенку делают вертикальной и возле нее помещают все черенки на расстоянии 15 см друг от друга так, чтобы на поверхности остались 2 почки.

4. Засыпают траншею и уплотняют почву.

5. Следующей осенью укорененные черенки выкапывают и пересаживают на постоянное место.

  • Уход и обрезка крыжовника осенью, подготовка к зиме: все мероприятия по осеннему уходу за крыжовником
  • Как правильно обрезать крыжовник осенью для сохранения здоровья растения и его успешного плодородия

Любителям крыжовника предлагаем интересных рецепта

Аджика

2 кг спелого крыжовника залить кипятком, чтобы он покрыл ягоду, дать закипеть, откинуть на дуршлаг, затем протереть, удалить жмых и косточки. Готовую массу выложить в посуду для варки, добавить измельченную головку чеснока, 2 измельченных острых перца, 1 ст. л. хмели-сунели. соль, сахар по вкусу. Дать массе закипеть и, помешивая, варить на медленном огне 20 мин. до упаривания. Затем в горячем виде разложить по банкам, закупорить и укутать до полного остывания.

Соус для мясных блюд

Любителям крыжовника предлагаем интересных рецепта

200 г крыжовника залить водой и варить 3 мин. Затем протереть через сито, смешать с 1 ч. л. крахмала, 50 мл фруктового вина, 1/2 ст. л. сахара, вскипятить и посолить по вкусу (можно добавить специи -1 ч. л. хмели-сунели).

Понравилась статья? Поделитесь ей со своими друзьями! (ссылки ниже)

Выбор места для выращивания

Крыжовник — светолюбивое растение. Для посадки выбирают открытые солнечные места, защищенные от сильного ветра.

Он предпочитает плодородную почву. Переувлажнение не допускается (случаются загнивания корневой шейки). Уровень грунтовых вод должен быть на 1,5 м вглубь от земной поверхности. Если они расположены выше (до 0,8 м), высадка куста происходит на грунтовой подушке-подсыпке, высота которой от 0,3 до 0,5 м, ширина — от 0,8 до 1,0 м.

При отсутствии лишнего свободного места в саду крыжовник высаживают возле молодых плодовых деревьев на расстоянии 2 м друг от друга. Кусты высаживают вдоль линии ограждения участка. Но расстояние между насаждениями и строениями и оградами должно быть 1,5 м.

Выбор места для выращивания

Для крыжовника лучше подыскать легкую среднесуглинистую почву. Если грунт участка супесчаный при посадке добавляется глина. Если тяжелый глинистый, следует добавить песок.

Не растет на закисленной почве. Если кислотность превышает 5,5 pH, при посадке вносится известь. Регулярное внесение удобрений в почву позволит вырастить крыжовник на любом из ее видов.

Читайте также:  10 лучших сортов винограда для средней полосы

Не рекомендуют для крыжовника места, где раньше выращивали малину или смородину. У них общие вредители. Также это истощит почву.

Подкормка крыжовника осенью

Последнюю осеннюю подкормку проводят после рыхления и перекопки почвы. Она помогает пополнить запасы растения питательными веществами, что сказывается на урожайности. В этот период целесообразно применять фосфорные и калийные удобрения. Азотные подкормки осенью не используют. Минеральные удобрения вносят по схеме:

30 г суперфосфата;

20 г сульфата калия;

Как не допустить воспаления уха? Причин, вызывающих отит, множество: инфекционные заболевания, ослабляющие иммунитет, переохлаждение, заболевания отит необходимо грамотно и до конца вылечить. Оказать необходимую помощь воспаленному уху поможет… Узнать подробнее…

100 г золы.

Такое количество удобрений рассчитано на один куст. Подкормки вносят как в жидком, так и в сухом виде. Гранулированные удобрения обязательно заделывают в почву.

Посадка растения

Важно! Осуществляется посадка крыжовника осенью и весной. Садоводы в один голос утверждают, что осенний крыжовник принимается лучше и дает хороший урожай. Сажать осенью саженцами лучше всего в октябре.

Посадка растения

Уход за растением

Схема посадки осенью:

Посадка растения
  1. Сначала земля хорошо вскапывается и рыхлится, затем делаются ямы размером 50х50х50 см. Между рядами должно быть расстояние в 3 м, а между кустами — 1,5 м.
  2. Верхний слой почвы засыпается подготовленным субстратом, который состоит из перегноя и 150 г нитроаммофоски.
  3. В вырытые ямки опускают саженцы с расправленными корнями. После этого куст засыпается субстратом.
  4. Почва в приствольном круге утрамбовывается и заливается водой, когда земляной ком подсохнет, он мульчируется при помощи торфа слоем в 3 см.
  5. Побеги нужно подрезать до 5-7 см.

Разрыхление почвы

Посадка растения

Посадка крыжовника весной в открытый грунт проводится по той же схеме, но приживаемость кустов намного ниже. Поэтому лучше всего предварительно следует вырастить рассаду в закрытом помещении. А уже потом посадить весной саженцами из контейнера в открытый грунт.

Куст крыжовника Малахит

Вредители крыжовника

Самые главные враги крыжовника — тля, огневка и пилильщики. Для их нейтрализации допустимо применять карбофос, настой золы или биопрепараты. Обработку кустарника проводите весной, повторная обработка возможна по окончанию цветения.

Мучнистая роса — еще один вредитель кустарника. О его наличии свидетельствуют серые пятна на листве и побегах. Хорошим средством для нейтрализации болезни является раствор пищевой соды и железного купороса. Для его приготовления разведите 1 ч.л. соды в литре воды и 3 г купороса в литре воды. Приготовленным составом обработайте крыжовник в момент обнаружения на нем мучнистой росы.

Типичные ошибки при уходе: учимся все делать правильно

Неправильно Правильно
Полив куста осуществляется сверху так называемым дождеванием, что способствует образованию гнили Обкопать крыжовник на глубину штыка лопаты по кругу, отступая от корня для предотвращения его повреждений, вылить под куст два ведра воды
Нерегулярный, слишком частый или слишком редкий полив Скорректировать периодичность полива можно мульчированием
Рыхление производится острой лопатой, что может повлечь за собой повреждение корней Использовать грабли или маленькую мотыгу
Избыточное, недостаточное или несвоевременное внесение подкормок и удобрений Проводить подкормки в соответствии с вышеизложенными рекомендациями
Обрезание куста проводится за один приём или несвоевременно Обрезка крыжовника должна производиться поэтапно, на протяжении всей жизни кустарника

Крыжовник когда-то называли царской ягодой, и если грамотно подойти к уходу за ним, то и урожай будет царским.

Ошибки при подкормке

Неправильный подход к питанию растений под зиму – это:

  1. Внесение азотных удобрений. Макроэлемент, необходимый весной для стимулирования роста, осенью спровоцирует активизацию кустарника. Это очень опасно перед наступлением зимы. Если неопытный садовод рассчитывает на полезный эффект азота на следующий год (мол, весной забуду, а осенью все равно удобрять), то надо знать, что к весне от внесенных азотных удобрений ничего не останется: этот макроэлемент очень легко вымывается из земли – осенние дожди, паводковые, талые воды весной сведут затраты времени и сил к нулю.
  2. Несоблюдение дозировок минеральных удобрений – прямая угроза здоровью крыжовника. Лучше дать меньше, чем отравить землю и растение.

Сроки и дозировки – эти критерии чаще нарушают по неопытности.

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Самые старые сорта, которые дошли до нас, выведены в середине прошлого века. В Госреестр внесено около 50 сортов. Каждый адаптирован к определённым климатическим условиям, имеет свои преимущества и недостатки.

Русский

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Это один из старейших сортов, в Госреестр занесён в 1959 году для всех регионов, кроме Уральского. Куст отличается мощным ростом. В 50-х уже умели выводить сорта, устойчивые к мучнистой росе, Русский — один из них. Кроме того, зимой этот крыжовник хорошо переносит перепады температур, летом регулярно без всяких опылителей даёт хорошие урожаи — до 10 кг с куста. Ягоды крупные, каждая весит по 4–6 г, в полной спелости окрашивается в тёмно-красный цвет. Вкус кисло-сладкий, очень приятный. Из крыжовника сорта Русский получаются десерты и зимние заготовки высокого качества.

Ягоды сорта Русский крупные, красные, с розовыми прожилками

Русский жёлтый

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Клон сорта Русский поступил на сортоиспытание в 1964-м. Он более зимостоек, поэтому рекомендован для выращивания в Северо-Западном и Уральском регионах. Куст может заболеть мучнистой росой, зато при хорошем уходе более урожайный. Ягоды крупные — 5–7 г, в технической спелости зелёные, созревая, окрашиваются в золотистый цвет. Мякоть тоже вкусная и более нежная, чем у Русского. При выращивании в промышленных масштабах с одного гектара собирают до 140 ц.

Русский жёлтый — один из самых урожайных сортов. Ветви усыпаны золотистыми ягодами

Уральский виноград

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Ранний крыжовник, районированный для Средней Волги. Куст напоминает виноград лишь крупными и резными листьями. В остальном это обычный крыжовник с мелкими (2,4 г) зелёными ягодами. Урожайность почти в 10 раз ниже, чем у Русского жёлтого — 16 ц/га. Однако Уральский виноград знаменит другими преимуществами — это освежающий аромат ягод, высокое содержание в них витамина C, зимостойкость побегов и отличная сопротивляемость болезням и вредителям.

У сорта Уральский виноград крупные и красивые листья, а ягоды — мелкие, но ароматные и вкусные

Северянин

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Сорт создан для Западно-Сибирского и Средневолжского регионов. Его мощные побеги не боятся морозов и не болеют мучнистой росой. Ягоды окрашены в зелёный и жёлтый цвет, крупные (до 8 г), но на ветках располагаются не так обильно, как у сортов Русский и Русский жёлтый, поэтому урожайность намного ниже — 60 ц/га. Зато ягоды очень вкусные, получили от специалистов-дегустаторов высшую оценку — 5 баллов. Аромат, к сожалению, отсутствует.

Северянин по обильности ягод уступает многим сортам, но плоды крупные, с отличным вкусом

Кубанец

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Выведен в конце прошлого века для Юга России. Если все предыдущие сорта являются сильнорослыми, но компактными, то этот, наоборот, невысокий и раскидистый. Как и положено южному крыжовнику, куст сорта Кубанец имеет толстые побеги, крупные листья и сладкие ягоды средним весом 5,6 г. Урожайность впечатляющая — до 160 ц/га, но дегустационная оценка невысока — 4,4 балла.

Характерная черта сорта Кубанец — длинная плодоножка

Черномор

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Сорт создавался специально для Московской области. Получен в результате смешивания пыльцы четырёх сортов: Финик, Бразильский, Зелёный бутылочный и Сеянец Маурера. В результате получили сильнорослый крыжовник с почти чёрными в полной спелости сладкими ягодами. Экзотичный вид удалось совместить с высокой устойчивостью к морозам, американской мучнистой росе, огнёвке. Ягоды некрупные — до 3 г, но побеги ими усыпаны, поэтому урожайность высокая — до 148 ц/га. Вкус оценивается на 4,3 балла.

Ягоды Черномора в полной спелости почти чёрные, покрыты белёсым восковым налётом

Народный

Сорта, которые можно встретить в современных садах

Вопреки названию, сорт выведен не для всего народа, а только проживающего в Западной Сибири. Именно в этом регионе он получил широкое распространение, что неудивительно — сорту не страшны морозы, засуха и жара, он устойчив к вредителям и болезням. Ягоды тёмно-красные, некрупные (3,2 г), но с очень хорошим десертным вкусом. Дегустационная оценка — 4,8, однако урожайность невелика — не более 48 ц/га.

Народный покрывается красными ягодами, которые свисают на длинных плодоножках, поэтому больше известен под другим названием — Нарядный