Как и когда укрывать виноград на зиму

Виноградную лозу на зимний период требуется укрывать специальными материалами для сохранения корневой системы от морозов. Работы выполняются в середине осени и предполагают закрывание корней соломой, лапником, камышовыми циновками, мешковиной, спанбондом, досками и т.д.

Условия для успешной зимовки

В зиму виноградный куст должен пойти с хорошо вызревшей лозой, иначе высок риск подмерзания надземной части. Определить зрелость лозы можно по характерному соломенному цвету, твердости, треску при изгибе, но не слому. Даже в период заморозков вызревшая лоза остается теплой, в отличие от невызревшей.

Перед тем как укрывать виноградник, необходимо провести несколько мероприятий, которые поспособствуют качественному вызреванию побегов:

  • нормировка нагрузки кустов, побегов, а также прореживание в период вегетации;
  • пасынкование и обрезка ненужных листьев;
  • корневые и внекорневые подкормки;
  • обработки от болезней и вредителей;
  • соблюдение схем и норм поливов.

Рекомендуемые сроки укрытия винограда

Опытные виноградари отмечают, что срок укрытия растения напрямую зависит от состояния и возраста виноградника. Рассмотрим два оптимальных срока:

  1. Укрытие виноградника после устойчивых заморозков осуществляется, если лозы виноградника характеризуются как здоровые, вызревшие на плодоносящих рукавах виноградника, то такой виноградник лучше всего помещать под зимнее укрытие после первых заморозков. У таких кустов первые минусовые температуры активируют в лозах химико-биологические процессы, которые запускают механизм, отвечающий за повышение устойчивости к резким отрицательным температурам. Так, осуществляется своеобразная процедура закаливания лоз, направленная на устойчивость к зимостойкости.
  2. Укрытие виноградника в средней полосе часто протекает по принципу – крепкие, здоровые кусты растения перед укрытием закаляют, молодые и слабые растения винограда – берегут. Укрытие до наступления первых заморозков требуется для:
  • саженцев;
  • винограда в первый год
  • во второй год, если у винограда лозы и почки еще не окрепли;
  • куста, который был перегружен урожаем;
  • слабого виноградника из-за болезни;
  • виноградника с низким сортовым показателем морозостойкости.

При укрытии виноградника на зиму нельзя создавать изоляционный слой между землей и укрываемой частью виноградника. Почва является активным источником тепла для растения на протяжении всей зимы. Созданный слой изоляции между почвой и виноградником сведет к нулю весь смысл зимнего укрытия.

Что включает

Подготовка к зимнему периоду начинается в зависимости от региона с середины сентября и заканчивая последними числами ноября. Фермеры говорят о том, что здоровые и полноценные кусты сохраняют свою способность к почкованию до 80%, а морозостойкие сорта до 100%. В идеале толщина лозы должна быть в этом случае от 6 до 14 мм, а одервенение на треть от общего сечения. Про пользу и вред косточек винограда узнайте здесь.

Подкормки

Опрыскивать виноградники удобрениями рекомендуется только после полного снятия урожая.

Что включает

Подкормку для кустов вводят в несколько этапов и различными способами:

  1. Первое и самое безопасное средство питания растений – перегной. Для этого можно собрать в районе корневой системы прелые листья, смешанные с дерном, сверху добавляют калиевые составляющие.
  2. Внесение извести. Виноградники любят известковые почвы, но, к сожалению, этот компонент быстро вымывается, поэтому необходима регулярная осенняя и весенняя подпитка кустов.
  3. Если необходимо высадить новые саженцы осенью, то яму для посадки сначала наполняют перегноем, затем дерном, а после укрепления ствола, присыпают калиево-молибденовыми удобрениями. Обычно их растворяют 100 мл на 10 л жидкости.

Полив

Перед тем, как укрыть плодоносящий сад, существует мнение, что нужно обильно поливать кусты, но это далеко не так. Виноград в течение нескольких месяцев будет преть от обилия влаги, соответственно гнить и портиться. Поэтому опытные фермеры говорят о том, что влаги в осенней почве достаточно для того, чтобы хозяйство перенесло холода. Про посадку винограда в Подмосковье читайте тут.

Чтобы холод не проник в почву настолько сильно, осенью необходимо усилить полив.

Что включает

Поливают в небольшом количестве молодняк, который высадили в этот сезон.

Осенняя обрезка

Обрезку виноградных лоз производят 2, а в некоторых случаях 3 раза за год. Каждый сезон имеет свои особенности:

  1. Осенью осматривают все элементы на предмет болезней, густой разветвленности.
  2. Обычно идет формирование кроны, удаляют излишние побеги, оставляя на лозе 5-7 глазков. В случае с техническими сортами – на одном побеге должно быть не более 1-2 гроздей. Это делается для облегчения веса веток, повышению урожайности в перспективе, заготовке и последующего размножения черенками весной.
Читайте также:  Клубника «Клери»: описание, посадка и уход за ранним сортом

Правила срезания довольно просты:

Что включает
  • ветку берут аккуратно, не переламывая;
  • осматривают и при необходимости срезают;
  • резать надо сразу, не переламывая и не заламывая лозу, тем самым травмируя ее.

Для обрезки используют специальные секаторы, которые ликвидируют побеги за одно касание.

Иногда фермеры обрабатывают срез содовым раствором, древесным углем или зеленкой. Это делается для лучшего пробкования.

Обработка

Подготовка к зимнему сезону не может быть полной без обработки против насекомых, грибковых инфекций, серой гнили и других заболеваний, к которым склонны растения. Подобные растворы называются фунгицидами. Их можно купить в концентрированном или готовом к использованию виде, а также приготовить из доступных средств. Про виноград сорта Мальбек узнайте по этой ссылке.

Что включает

Обработку им лучше всего проводить в осенний период в связи с тем, что обычно вместе с лозами зимуют под укрытиями и насекомые, которые могут существенно навредить весной неокрепшим ветвям.

Из народных и безвредных для плодов веществ выделяют следующие подвиды:

  1. Раствор марганцовки. Растворяют 5 г перманганата калия на 10 л воды, этим раствором и опрыскивают поверхности, включая и прикорневую часть ствола.
  2. Содовый раствор. 100 г соды разводят на ведро жидкости и опрыскивают полностью весь куст.

Обработку можно совместить с одновременной подкормкой, так восприятие полезных веществ будет эффективней.

Укрытие

Что включает

Виноград сортов Пино Нуар и Августин, как и любых других, укрывают несколькими вариантами:

  • камышовыми щитами;
  • лапником;
  • перегноем;
  • сухим подручным материалом;
  • пленкой.

Нет универсального совета: какой из выше перечисленных способов лучше. Каждый подходит под определенную местность и конкретный сорт винограда. Но большинство фермеров не склоняется к какому-либо одному виду. Как правило, используют смешанный вариант: совмещение сухого материала с пленкой и лапником или перегной с камышами. Про сорт винограда Краснотоп расскажет этот материал.

За исключением метода прикапывания, в остальных под склоненную лозу подкладывают рейки, таким образом, чтобы растение не соприкасалось с землей, а сами ветви притягивают проволокой или металлическими дугами.

Очень хорошо, если зима снежная, тогда сугроб играет дополнительную роль тепловой завесы. А для дополнительной вентиляции оставляют в укрытии отверстия, которые закрывают при опущении температуры ниже -20°С.

Что включает

Схема укрывания молодых саженцев винограда.

Варианты укрытий

Виноград можно укрывать лапником. Ветви снимаются с опор, обрезаются, выкладываются на лапник хвойных деревьев. Затем их фиксируют с помощью крючков на почве по центру вдоль грядки. Кусты закрывают лапником; толщина слоя составляет 5-10 см.

Сверху выкладывают щиты из досок; закрывают рубероидом либо полиэтиленом. Корневую систему укрывать рекомендуется тщательно; плети могут выдерживать похолодание до -25°С. Лапник легко убирается весной. Хвойные ветви можно заменить соломой, однако в данном случае необходимо использовать средства защиты от грызунов.

Просты в использовании для укрытия камышовые маты. Толщина материалов должна быть не меньше 7 см, длина и ширина матов подбирается с учетом характеристик посадок. Плети от 2 виноградных кустов связывают, пригибают к грунту с помощью компактных дуг, чтобы до поверхности земли оставалось пространство до 10-15 см.

По бокам к дугам требуется прикрепить доски. Сверху все закрывается матами из тростника, после чего конструкция укрывается полиэтиленовой пленкой. С торцевых частей требуется сделать отдушины, которые в морозы плотно закрывают. В весенний период отдушины открываются. Укрытие предотвращает вымерзание и перепревание кустов. Маты устойчивы к гниению, не повреждаются грызунами.

В южных регионах выполняется околоштамбовое прикапывание виноградной лозы. К работам приступают во 2 половине ноября. После обработки кустов начинают укрывать корни винограда. Корневая система повреждается при температуре °С. Пои наступлении заморозков вокруг штамбов формируется земляная насыпь. Для укрытия используется почва из междурядий, которой закрывается головка куста и штамба в нижней части.

Холм формируется диаметром не меньше 30 см, высота насыпи – 10-25 см. После закрытия корней плети снимаются с опор и выкладываются на проволоку снизу либо на землю. При погоде зимой до -15°С укрывных работ не требуется. При более низких температурах специалисты рекомендуют выполнить закрытие кустов с помощью мешковины, соломы, досок, покрывал, одеял. Защитный слой должен быть не менее 4 см. Материалы укрепляются с помощью креплений либо шпагата.

Разновидности укрывных материалов и их характеристики

Для лучшего понимания, как укрыть виноград на зиму в первый год после посадки, необходимо лучше изучить характеристики используемых для этой процедуры материалов. Некоторые виноградари утверждают, что лучше в лёгкие морозы дать немного постоять культуре без защиты. Считается, что незначительные минусовые температуры способствуют улучшению способности противостоять холодам.

Пленка

Разновидности укрывных материалов и их характеристики

Это не только дешевый, но и востребованный укрывной материал. Ее технические характеристики зависят от того, о какой именно разновидности идёт речь. Например, полиэтиленовая плёнка может удерживать до 6 градусов тепла, если разместить её в один слой. Также она хорошо сберегает влагу, но отличается средним уровнем прочности.

Читайте также:  Чем подкормить клубнику во время цветения

Из плюсов можно отметить её способность защитить от осадков и небольших морозов. Но если на внутренней поверхности накопится влага, это приведет к гниению побегов. Можно избежать этого, подкладывая немного сухой листвы под теплоизолирующие изделия.

Другая разновидность – армированная полиэтиленовая пленка. Прочность у нее повышенная. Один слой материала может поддерживать до 8 градусов тепла. Ее можно считать хорошим инструментом для защиты молодого винограда от мороза в первый год жизни. Оно имеет те же недостатки, что и предыдущий вариант. Единственное отличие армированной пленки – увеличенная прочность.

Воздушно-пузырчатая пленка из полиэтилена имеет хорошие свойства теплоизоляции и может поддерживать до 12 градусов тепла. Её можно использовать при средних минусовых отметках, но желательно использование дополнительного слоя, который поглотил бы влагу.

Разновидности укрывных материалов и их характеристики

Агроволокно

Этот материал широко используется для укрывания растений на зиму. Также можно применять его и для защиты молодого винограда. Он представлен в нескольких разновидностях, которые не отличаются по своим параметрам.

Это нетканый материал. Для винограда на первом году жизни желательно использовать агроволокно с плотностью 40 г на квадратный метр. Можно брать и более плотные разновидности.

Лозу надо оборачивать в несколько слоев такого материала. После обвязки следует положить ветки на доску. Но ввиду того, что спанбонд, как иначе называют этот материал, без особого труда пропускает влагу, понадобится дополнительная защита от осадков.

Разновидности укрывных материалов и их характеристики

Если дождевая вода проникает в волокно, оно во время холодов покрывается льдом. Виноградная лоза примерзает к нему. Такую ситуацию можно считать фатальной, а потому предусматривать указанную защиту надо обязательно.

Важно!Рекомендуется комбинация нескольких вариантов укрывных материалов. Подходящим сочетанием могут быть, например, плёнка и сухая листва, рубероид и спанбонд.

Применение натуральных материалов

У таких изделий, которые встречаются осенью повсеместно, есть свои плюсы и минусы. Наиболее востребованный и распространенный вид натуральных укрывных материалов – солома. Она имеет легкую структуру, прекрасно утепляет. Её недостатком может быть то, что она, словно магнит, притягивает грызунов.

Разновидности укрывных материалов и их характеристики

Даже если они не начнут грызть виноградную лозу, из-за проложенных ими нор может открыться доступ для холодного воздуха. Если он достанет до корней, растение может погибнуть. Солома также предполагает дополнительную защиту от атмосферных осадков и пронизывающего ветра.

Ещё один вариант – сухая листва. Чтобы запастись ею, достаточно сгребать ее и раскладывать в виде мульчи под кустом. Несмотря на доступность и легкость, в сухих листьях может нередко содержаться грибок. По этой причине потребуется обработка фунгицидами. Нельзя пользоваться листовым опадом, полученным с плодовых деревьев. В данном случае также обязательна защита от осадков и ветра.

Опилки легкодоступны и отлично утепляют. Можно брать только те из них, которые получены от хвойных деревьев. Опилкам требуется защита от осадков. Ивовые прутья легки в применении. Он не допускает размножения грызунов и характеризуется антисептическими свойствами. Это не совсем подходящий вариант, если виноградник занимает большую площадь. Заготовить прутья в больших масштабах не получится.

Разновидности укрывных материалов и их характеристики

Вызревшая лоза

Те огородники, которые занимаются подготовкой молодого винограда к зиме, справедливо считают, что на кусте должна быть вызревшая лоза. Обычно она коричневого цвета, более плотная и покрыта корой. На ощупь она более тёплая даже при первых заморозках.

Если на кусте обнаружена молодая древесина, то её нужно убирать с растения. Если её не удалять, то во время холодов она погибнет в любом случае, а также оставит куст без определённой доли полезных веществ. Это значит, что весной растение не будет развиваться. И также слабая лоза представляет риск появления различных болезней, которые быстро распространяются по всему кусту под покрытием.

Таким образом, перед холодами нужно оставить только вызревшую лозу винограда. Насколько вызреет древесина, будет зависеть от следующих факторов:

  1. Какова нагрузка на древесину.
  2. Насколько хорошо растение наполняется питательными веществами.
  3. Регулярность санитарных обработок.

Для того чтобы древесина правильно вызревала, рекомендуется использовать калий. При этом опытные огородники выбирают древесную золу и калий, не содержащий хлор. Подкормки обязательны как обычные, так и внекорневые.

Вызревшая лоза

Чтобы подкормить растение, ему необходимо около сорока граммов калия. Его нужно добавить в воду либо в древесную золу. Чтобы получить правильный раствор, нужно настоять литр золы в ведре воды. Настаивать необходимо в течение трёх дней, после чего произвести подкормку.

Необходимо помнить, что азотные удобрения не нужны винограду с июля. Ведь из-за азотных удобрений начнётся бурный рост побегов, но вызревание винограда останется на таком же уровне.

Чтобы виноград лучше вызревал можно порекомендовать воспользоваться садовой чеканкой, которую предпочитают многие садоводы. Это обрезание выше средней части, около шестнадцатого листа. При этом растение больше не разрастается, а грозди наполняются ценными веществами.

Читайте также:  Как сажать малину осенью: секреты и важные моменты при посадке

Нужно проводить чеканку в то время, когда рост растения начинает снижаться. Если же обрезать растение раньше этого срока, то можно добиться обратного эффекта, при котором образуется большое количество пасынков. Понять, когда наступило нужное время, достаточно просто — расти могут только изогнутые побеги. Если же растение обзавелось частично прямыми и частично изогнутыми побегами, то чеканка будет вовремя.

Если растение вызревает с помощью других методов, то можно обойтись и без чеканки. И также не всегда в средней полосе России заметно, когда виноград прекращает расти, поэтому можно наделать ошибок.

Ошибки при укрытии

Иногда начинающие виноградари делаютследующие ошибки:

  1. Пренебрегают перед укрытием на зимуобрезкой побегов, а такжеобработкой кустов и почвы дезинфицирующими средствами.
  2. Забывают обильно полить и окучить почву осенью.
  3. Укладывают слишком узкий валик под куст из утеплителя или насыпают слишком толстый слой земли.
  4. Берут грунт для утепления непосредственно около винограда, оголяя корни.
  5. Упускают сроки для укрывания и выбирают неподходящий для региона проживания способ утепления.

Эти упущения могут погубить виноградную лозу.

Как обрезать виноград осенью перед укрытием

Перед укрытием, начиная с середины сентября и до начала ноября (в зависимости от региона) проводится обрезка виноградника. Как это правильно сделать:

  • Начать нужно с санитарной обрезки. Удаляются слабые и невызревшие побеги. Нужно обрезать те лозы, которые повреждены, засохли или заражены болезнью.
  • Все отплодоносившие ветки удаляются. Остаются только 2 побега для будущего плодоношения. Внизу куста остается сучок замещения.
  • Как формируются лозы будущего плодоношения. На них обрезаются все пасынки. После чего на лозе отсчитываются 6-10 глазков. Они остаются, а остальная часть ветки удаляется (срез под углом в 90⁰).
  • Нижний сучок (замещения) укорачивается на 3 почки.
Как обрезать виноград осенью перед укрытием

Так куст омолаживается. Кроме того, благодаря правильной обрезке улучшается воздухообмен, нет застоя воздуха, а значит, риска появления грибковых заболеваний. Повышается морозоустойчивость куста винограда. В итоге куст лучше переносит зимовку.

Важный момент! После обрезки нужно кусту дать время постоять и акклиматизироваться. И только после этого куст укрывают на зиму.

Открытие винограда весной

Открывать виноград начинают в третьей декаде апреля – начале мая. С наступлением устойчивого потепления нужно пленку снять, чтобы не образовался конденсат, способный погубить набухающие почки.

Все укрытие винограда убирают, когда появятся первые ростки. Снятие укрытий лучше проводить вечером или в пасмурную погоду, чтобы молодые ростки и почки не получили солнечный ожог. Всю набивку собирают и сжигают или передвигают в междурядья и присыпают землей. Мульча перегниет и будет служить органическим удобрением.

С наступлением устойчивых положительных температур отгребают землю и освобождают основание штамба винограда, нижние рукава, поднимают на опоры лозу. В этот же период проводят контроль состояния лозы. Граблями вспушивают землю для притока кислорода к корням. Если кусты были просто укрыты рубероидом или пленкой и засыпаны снегом, то снежный покров сгребают, оставляя только постоянное укрытие.

В теплые дни пленку или рубероид можно снять, просушить и ночью опять накрыть кусты винограда до установления постоянных положительных температур.

Сохранение винограда при выращивании в холодных регионах требует затрат труда и сил. Поэтому на дачах лучше выращивать зимостойкие сорта, которые не требуют сложных защитных сооружений и могут обходиться без укрытий или только под защитой корневой системы.

Зимнее укрытие винограда

Особенности укрытия винограда первого года жизни

Нежные, еще ненадежно укоренившиеся однолетние саженцы — наиболее уязвимая группа посадок винодельческой культуры. Им нужно уделить повышенное внимание. Задачу облегчает еще не разросшийся компактный куст, который можно накрыть пластмассовым ведром или даже пластиковой бутылью со срезанным верхом, шатром из плотной бумаги, соломой, сеном, лапником и т.д. Сверху при необходимости конструкция засыпается грунтом.

Окучивание

Самый простой и нетрудоемкий способ зимовки саженцев первого года жизни, подразумевающий создание земляной насыпи на укоренившемся черенке. Допустим в регионах со снежными, но не слишком морозными зимами.

Особенности укрытия винограда первого года жизни

Прикорневое утепление хвоей или соломой

Применяется не только для однолетних саженцев, но и для зимоустойчивых сортов или местности с достаточно мягкими зимами. Весь приствольный круг засыпается хвойными иголками или соломой (примерный радиус — 0,5м). Чтобы мульчу не разнесло ветром и в качестве дополнительного утепления на нее кладется непрозрачная пленка (агроволокно). Пленка закрепляется несколькими лопатами земли, наброшенной сверху. Корневая система будет надежно защищена.

Выбор препарата для обеззараживания в этом случае диктуется материалом, использованным для утепления. Если это солома, то на ведро воды берется 0,5 кг железного купороса. При использовании хвои его потребуется меньше — примерно 200г.